准备食材。鱼控干水分，煎鱼之前提前15分钟用黑胡椒 盐 腌制 ，图片是还没腌的。
忘记拍照啦过程…… 平底锅放油(植物油 橄榄油都可以) 烧热，油放一点就好了，温度不要太高，然后再放入黄油，因为黄油容易焦，要观察温度。 黄油化了香味出来就可以放鳕鱼啦。
不好意思又是这张图😓 放入鳕鱼后，不要急着翻，等一分多钟再翻，观察颜色， 想嫩一点的，大概四分钟就差不多啦。把鱼盛出来，把洋葱丁番茄丁番茄酱用剩下的油炒熟浇在上面，最后把柠檬汁挤在上面，提味解腻。