北海道吐司

作者： 汐漓

我是汐漓，现在也是萌萌公举的麻麻，自从宝贝大一点了以后，每到周末，便和老公参考下厨房各类菜谱进行烘焙事业，这款北海道吐司是经过3个星期几次试验下来的最终配方...

用料

• 三花淡奶 150g
• 全蛋 2个
• 细砂糖 60g
• 低筋面粉 30g
• 高筋面粉 270g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 奶粉 25g

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

把上述所有食材混合在一起放在不锈钢碗里，搅拌均匀，静置5-10分钟

步骤 2

然后把材料拿出来，放在揉面垫上揉，当然，这一步是最耗时也是最重要的一步，虽然刚拿出来的面团会有点湿度，但是揉到后面会很有韧劲，也不会再粘手，不黏手就是揉成功了.

步骤 3

盖上湿布，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的2.5倍大。

步骤 4

把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份，揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起来。都卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

步骤 5

取一个松弛好的面团擀开。翻过来，慢慢卷起，全部卷好之后，放入土司盒，盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。

步骤 6

发至模具的9分满，然后盖上盖子。 烤箱开始预热，上下火160度。烤40分钟左右

步骤 7

出炉！如果喜欢奶酪芝士的朋友，可以在最后卷边的时候放入奶酪，烤出来味道棒棒哒！

菜谱创建时间：2015-12-27 11:16:51