将蘑菇撕成小条，洗净，捏干水。
撒入干面粉，打入鸡蛋，充分将鸡蛋面粉糊粘在蘑菇上。
热油，放入蘑菇，炒至金黄，放入红，绿辣椒爆炒。最后，将盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉放入，均匀搅拌。
出锅咯，撒上熟芝麻，超香。