改良版雪媚娘

作者： 喵菓儿

一切源于家里的玉米淀粉消失不见。。。

用料

• 糯米粉 150g
• 澄粉 30g
• 糖粉 50g
• 水 170至175
• 玉米油 40g
• 奶油 150g至200g
• 糖粉 18g
• 榴莲 适量

改良版雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把粉类倒入同一个大碗，倒入150g的水

步骤 2

上一步骤搅拌均匀后加入10g水再次搅拌均匀

步骤 3

看情况倒入5g至10g的水，搅拌均匀后倒入玉米油搅拌均匀

步骤 4

把水烧开，搅拌好的面糊倒入瓷盆大火蒸15分钟至20分钟

步骤 5

蒸好后把面糊从瓷盆取出放入保鲜袋里，室温放凉不烫手即可使用

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步骤 6

步骤 6

面糊分成20g一个，擀皮，要手粉哦

步骤 7

擀好皮之后打发淡奶油，淡奶油加18g糖粉打发至可裱花状态

步骤 8

把打发好的淡奶油装入裱花袋，剪一个小口

步骤 9

在皮上挤上一圈奶油，放上一勺榴莲，把皮包好，放入冰箱过夜，雪媚娘就做好啦

步骤 10

啦啦啦

改良版雪媚娘的小贴士

我妈权当我的小白鼠，说了这个方子的皮软，比用玉米淀粉的软，好吃

菜谱创建时间：2015-12-26 11:42:21