简单美味的一颗糯米蛋

作者： 任小姐不蜜桃

这货已经流行一段时间了，但我这才拔草，因为自己不太喜欢糯米制品但又实在割舍不下咸蛋黄，所以一直纠结着。跟婆婆提了下，她马上帮我去买了糯米，这下好了，没有偷懒的借口，刚好撑着兴起，楞是在昨天一个超市人爆满的日子里去买剩下的配料……

用料

• 咸鸭蛋 6只
• 糯米 适量
• 干香菇 2-3朵
• 猪肉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

简单美味的一颗糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米最好浸泡一夜，猪肉切成小丁，加生抽老抽料酒，拌匀，用保鲜膜包住冰箱冷藏一晚入味，干香菇泡水

步骤 2

材料基本前一天晚上准备好了，把肉取出，香菇切丁，加一点生抽和糯米拌在一起

步骤 3

咸蛋磕一个小口，把蛋白倒出，然后把口子稍微开大些，加糯米，不用放满，熟了会膨胀些

步骤 4

用锡纸封口，不用整个包住蛋，会很难熟的

步骤 5

上锅蒸大概30分钟（根据蛋地大小调整时间）开吃！

简单美味的一颗糯米蛋的小贴士

这次我只做了六个，多出好多糯米，直接蒸了当糯米饭吃也很好，咸蛋白可以加青菜什么的炒炒吃，也可以加剁肉蒸着吃不浪费，下厨房里有很多方子就不多嘴了

菜谱创建时间：2015-12-26 09:26:55