将土豆去皮后切成薄片，然后切成丝，洋葱也切成丝。
将土豆、洋葱、淀粉、盐和胡椒粉放入碗中拌匀成面团。
在热锅中加入油，将面团做成圆饼状放入锅中煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面。这时如果土豆不熟则应盖上锅盖。
出锅后可以表面撒些香草或者搭配番茄酱食用。书中说搭配熏鲢鱼和酸奶油味道也不错，可以尝试一下！