把土豆去皮，切大块，放烧开的水里煮，用筷子可以轻松戳动即可（用大火烧了会后，觉得熟了点可以用小火焖，酥得比较快哦）酥了后把土豆放个大碗里用勺子碾成泥状！
土豆烧好后就好把西兰花放水里烧一下，焯水一下，西兰花不用烧太久，久了会烂
把火腿、胡萝卜都切丁备好
在土豆泥中加入一点盐，放入沙拉酱，根据口味调就好，有黑胡椒粉也可以放点，会更香！也可以放入一个熟鸡蛋，与土豆泥一起拌匀，再最后放入火腿、玉米、胡萝卜丁（玉米和胡萝卜丁都留着点摆盘装饰用）
把拌好的土豆泥再盘中摆好，围成一个圈，把西兰花插在土豆泥上，在用剩下的玉米和胡萝卜丁洒在西兰花上，色彩会更好看，这样就完成啦！