黄豆清洗干净，浸泡二十四个小时，加上花椒八角盐，用闷烧锅煮开十分钟，闷上几个小时即可，如无闷烧锅可多煮会儿，也是一样的。
煮好后晾凉，加入适量酱油，少许盐，喜欢醋的可加也可不加，随意，可加些芹菜碎和胡萝卜碎，拌均匀即可食了，是不是快手又美味啊……