排骨焯水后，加入料酒、老抽、生抽腌制一刻钟入味。胡萝卜、香肠分别切丁。葱姜蒜切片切段备用。米洗干净，稍微浸泡一会儿，水要比平时放的少一些。
这一步忘了拍照…起油锅，油量跟平时差不多，放入葱姜蒜爆香。然后放入排骨煸炒，再把腌制排骨的酱料倒进去，接着把香肠等其它配料倒进去煸炒一会儿，到收汁。
把锅里炒好的料倒进电饭锅，跟米拌匀，按煮饭键。
盛出来前撒葱，拌匀，开吃～