羊排用冷水浸泡一小时，洗净后冷水氽烫去血水，加入少许料酒。
膳魔师内注入清水加入羊排、花椒、香叶、草果、生姜片、葱段、大火煮开转小火煮15分钟，放入焖锅内焖煮一晚。
酷彩锅内倒入少许油，爆香花椒、干红辣椒，加入焖煮一晚的羊排，大火烧开转小火焖半小时关火，继续闷3小时。
大火烧开，加入盐、生抽调味，放入芹菜叶，翻炒1分钟起锅。