煮一锅水，放点盐，水开后放意面煮熟。（一般是十分钟，不同牌子不一样，中国人一般喜欢煮到没有白芯，外国人则喜欢不太熟的😂）煮好后捞出备用。有黄油或橄榄油可以拌点。
鸡胸肉顺丝切片。切丁也可以。放入碗中，加盐、酱油、淀粉/生粉腌制十分钟左右。（喜欢的可以加胡椒粉，淀粉一定要加够！是鸡胸肉嫩的关键！腌制时间不用太严格，准备完材料直接放都可以）
番茄切片。（我喜欢切成半月状也不用去皮，不喜欢皮的可在屁股位置开十字刀用开水烫几十秒捞出剥皮切丁）
剥开一瓣蒜头，切片或切丁都可以～
锅中放油烧热一会儿，放入腌了的鸡胸肉大火炒熟（变色即可，后面还要加热不熟也没关系）
盛出鸡胸肉，锅中留下炒鸡肉的油。
放入蒜片或蒜末炒香，放入番茄。大火熬出汁再转小火煮软继续出汁，如果觉得番茄汁不够再加些水。煮到自己喜欢的软硬程度即可。
加入鸡胸肉，小火继续加热。保证鸡胸肉熟了就可加入意面！
翻炒均匀，把芝士片放在面上，撕成小块会更容易融化。（图是做番茄鸡肉丸子意面的时候拍的，平时不习惯拍过程图😂）
等芝士融化拌炒均匀就可以盛出来啦～喜欢葱花的可以在起锅前加入葱花稍微拌匀，这样葱花的香味才会发挥出来。
开吃！超棒！
蒜片或蒜末是为了让番茄更香～无意中发现～而芝士是为了有浓郁的口感，减肥怕胖也可以不放～