橘皮小心清洗干净，不要破坏表面的保护层，以免有效成分流失，上锅蒸10~15分钟左右
蒸好的橘子皮在阳光照射不到的阴凉处晾干
晾干后在上锅蒸，再晾干，一共蒸晾三次
最后一次晾干后，放在罐子或其他合适的容器，阴凉处存放至少三年才能做成陈皮。