鸡肉切块，腌制用料：百里香、罗勒、黑胡椒粉，腌制时间：半小时。同时把素菜洗好切好备用；
热锅融化黄油，炒香洋葱丁，再放入腌制好的鸡肉炒到颜色变白，下土豆块炒至断生；
加入西红柿，炒到出水以后，加1-2勺番茄酱，再加入：热水、盐、味精调味，一直熬煮到土豆变软收汁；
把米饭平铺放入焗饭盘里面，米饭最好用隔夜的剩米饭，比较硬比较干的那种；
连汤带汁平铺在米饭上，平铺一层马苏里拉芝士；
平铺青椒，再在素菜上面平铺一层马苏里拉芝士；
烤箱温度设定：200度。时间设定：10分钟。完成！