白菜炖豆腐

作者： aaa洋

以前炖白菜都放酱油，可是每次都不满意，这次试了试清炖，既有白菜的香气，又有豆腐的香气，两者在一起，不被酱油掩盖气味，口感竟然是我炖白菜以来最好吃的一次。

用料

• 大白菜 一颗
• 热豆腐 一斤
• 花椒，大料，葱花，姜 适量
• 清水 适量

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油，油热放入几粒花椒大料，再爆香葱花和姜

步骤 2

将白菜切大块放入锅里煸炒，炒出香味倒入清水，清水不要多，因为白菜本身会出水，水太多会将菜香冲淡。

步骤 3

待白菜半熟时，将豆腐切大块倒入锅里一起炖。我这里买的是我们这里的热豆腐，硬度刚刚好，介于豆腐和嫰豆腐之间。

步骤 4

待白菜炖烂，即可出锅

菜谱创建时间：2015-12-24 11:17:49