椰汁千层糕

作者： -鰻魚兒V-

不断的尝试，用了很多种方法，成功的做出了好吃千层糕☺

用料

• 马蹄粉 250g
• 椰汁 400g
• 水 8碗
• 黄糖/红糖（可根据自己的甜度适当调节） 200g

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，椰汁的话建议用金牌的，味道好一点，家里只有这个懒得下楼，将就一下吧😳

步骤 2

马蹄粉（250g）分成两份（一份125g）分别装进盆子待用

步骤 3

4碗水煮开放黄糖/红糖（根据自己的甜度可以增减哦），稍微凉点50℃左右，然后倒入装有马蹄粉的盘子，边倒边搅拌均匀，一定要无颗粒哦

步骤 4

椰奶（400ML）倒入另一个装有马蹄粉的盘子，搅拌均匀，无颗粒

步骤 5

煮开水放入白糖融入与椰奶一共有5碗水，糖水开后直接倒入椰汁粉浆，成为半熟椰汁浆

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步骤 6

步骤 6

准备一个大盘子，大锅水开后，先倒一层马蹄粉浆，蒸凝结（大概10分钟），再倒入一层椰汁粉浆，蒸凝结（大概8分钟），再倒入马蹄粉浆，依此类推

步骤 7

蒸大概十几层，你认为层数够了就可以了

步骤 8

蒸好后，需把千层糕放凉，然后就可以切成一小块一小块的样子，温馨提示：放入冰箱后会更好吃哦

椰汁千层糕的小贴士

1.加糖到马蹄粉的时候一定要等糖水稍微凉一点的时候再倒入，不然会起块的 2.每一层都要凝结了再倒入下一层，不然会分层不明确 3.椰浆的一层相对来说会比较容易凝结一点的

菜谱创建时间：2015-12-23 21:40:07