牛腩炖土豆

作者： _美丽煮妇_

用料

• 牛腩 两斤
• 土豆 一个
• 洋葱 半个
• 姜 一小块
• 蒜头 几瓣
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 四个
• 胡萝卜 半个
• 料酒 一勺
• 酱油 两勺
• 冰糖 几小块
• 盐 少许

牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

牛腩洗净先用开水煮一下，洗干净

步骤 3

热锅放一点油，炒香所有香料，放一点冰糖炒均匀

步骤 4

倒牛腩进去炒干水分

步骤 5

加料酒、酱油和一点盐翻炒入味

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步骤 6

步骤 6

一次性加满开水

步骤 7

盖上盖子大火煮开转小火煲一个小时到牛腩变软

步骤 8

另外起锅炒香洋葱、胡萝卜和土豆

步骤 9

把洋葱胡萝卜和土豆加入牛腩锅继续煮20分钟

步骤 10

试一下味道和软烂的程度，汤汁如果还太多就开盖大火收一下汁，一份美味的牛腩炖土豆就大功告成啦

牛腩炖土豆的小贴士

牛腩一定要用开水煮一遍去掉血沫膻味，煮的时候可以放点姜在水里。 炒完加水的时候一定要一次加购水，并且要用开水

菜谱创建时间：2015-12-23 21:32:32