糖醋排骨！

作者： 金小厨

用料

• 排骨
• 料酒
• 白芝麻
• 蒜瓣
• 姜片
• 冰糖
• 香醋
• 生抽
• 盐
• 清水

糖醋排骨！的做法步骤

步骤 1

白芝麻洗净炒香备用！

步骤 2

新鲜的猪排骨切段洗净！

步骤 3

开水中倒入料酒和排骨煮去血水洗净滤干水份备用！

步骤 4

热锅里放冰糖开始炒糖！

步骤 5

开中小火慢慢的炒糖，炒到糖完全融化变成深红色的样子！

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步骤 6

步骤 6

倒入排骨和糖一起慢慢的翻炒（这时要中小火慢慢的炒）炒到每一块排骨都包裹住冰糖！

步骤 7

倒入生抽，香醋、姜片、蒜瓣、清水（清水末过排骨）

步骤 8

转到砂锅里水开后转小火慢慢的煲！

步骤 9

煲到汤汁还剩三分之一时转到炒锅里放适量的盐开大火收汁！

步骤 10

装盘撒上炒熟的芝麻即可！

菜谱创建时间：2015-12-23 15:33:31