海鲜煲仔饭

作者： 复古米米

用料

• 厄尔多瓜白虾
• 带子
• 大米
• 菜心
• 生抽
• 蒜
• 芝麻
• 食用油
• 盐
• 糖

海鲜煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，大米洗净泡30分钟，厄尔多瓜白虾去壳去虾线

步骤 2

将白虾和带子用一点点油煎熟

步骤 3

酱汁：将适量生抽、老抽、麻油、凉白开、盐、糖，蒜末调成酱

步骤 4

泡好的大米放入砂锅中加入水，水和米比例1：1.5，大火煮到7分熟（边上还有一圈水的时候但中间米饭已经露出）

步骤 5

煮米饭的时间调把菜心烫熟

展开全部

步骤 6

步骤 6

待米饭7成熟，将虾和带子码入砂锅中继续改小火焖，焖到水分接近变干，这时沿着砂锅内壁倒一圈油，并码上菜心，转中火将水分完全抽干

步骤 7

关火，将酱汁慢慢浇入砂锅中，撒点芝麻、小葱，上桌搅拌开吃

菜谱创建时间：2015-12-23 10:11:35