蔓越莓花生牛轧糖

作者： 村里的小芳儿

我做的是棉花糖版的，简单又快捷。 注意点： 1.这里用到的棉花糖一定要用美国落基山棉花糖，我在超市买的25.9元一袋，正好300克。 2.生花生米进烤箱200度烤了18分钟，等冷却后，去皮碾碎。也可以买熟的。花生米可以用杏仁、腰果等坚果替代。 3.一定要用不粘锅，木铲或者耐高温硅胶铲

用料

• 棉花糖 300g
• 花生碎 170g
• 蔓越莓干 85g（可以再多点，根据各人口味）
• 奶粉 150g
• 黄油 67g

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油入不粘锅加热融化

步骤 3

加入棉花糖，小火状态下炒化（一定要小火，不然黄油很容易炒焦化，我这个火就有点大了）

步骤 4

倒入奶粉炒匀

步骤 5

倒入花生碎，炒匀

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步骤 6

步骤 6

倒入蔓越莓干炒匀。蔓越莓干切成碎丁加入的。（花生碎和蔓越莓干也可以同时加入炒匀）

步骤 7

全程小火，翻拌炒匀，搅拌到材料全部粘牢并脱离锅壁

步骤 8

出锅后，铲到油纸上

步骤 9

盖上一层油纸，用刮刀按压平整，厚度就是一颗糖果的厚度，自己控制。因为是油纸，所以可以很轻松的撕开。 （也可以用擀面杖，我还是觉得刮刀好用点。家里有方形不沾烤盘的话，也可以用来整形。）

步骤 10

待凉到一定硬度后，撕下油纸，切割

步骤 11

开始切割

步骤 12

包上糖纸

步骤 13

装到盒子里，是不是很漂亮

菜谱创建时间：2015-12-23 09:48:59