凉拌包菜（配粥小菜）

作者： 卞冬儿

从小区里早点摊吃完很喜欢，于是回家实验出来的。 虽然知道很简单，但还是写出来，万一有需要的朋友呢^ω^

用料

• 圆白菜 半颗 白醋
• 生抽 盐
• 红油辣椒
• 蒜末

凉拌包菜（配粥小菜）的做法步骤

步骤 1

包菜（圆白菜）洗净，切成小块，撒适量盐翻拌均匀捏几下，冬天可室温腌制一晚或者半个小时以上。

步骤 2

腌制完后，沥去水分。 尝一片叶子，太咸就用一点水洗一下去掉一些盐分，淡了就最后再调盐。。

步骤 3

放入蒜末，红油辣椒，生抽一点，白醋一点，麻椒油一点（最近不喜欢麻椒油可不放）。然后拌均匀再调盐。

菜谱创建时间：2015-12-22 23:39:32