圣诞树面包

作者： 亲亲

又是一年圣诞季·我也要赶个热闹 应应景·今天教大家制作一款很有节日气氛的面包吧、

用料

• 高筋面 200
• 糖 30
• 盐 2
• 鸡蛋 35
• 黄油 15
• 奶粉 20
• 酵母 3
• 水或奶 75
• 白芝麻 10克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 40
• 黄油 30
• 糖 15
• 奶粉 10
• 炼乳 20

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

先把配方里除了黄油以外的所有材料混合均匀，然后开启揉面程序·把面团揉光滑以后再把融化的黄油倒入·教大家一个快速出手套膜的办法·每当面包机把面团揉圆以后·就用一把大剪刀·快速在面团上剪开一个大口·待面包机把面团再次揉圆以后·再剪开·多次重复即可·一般揉1个程序就可以出膜了

步骤 2

面团揉好以后.发酵到2倍大然后再手揉面团排气

步骤 3

在面团发酵的过程中.我们制作椰蓉馅.椰蓉40克黄油30克 炼乳20克 奶粉10克糖15克.把这些混合即可

步骤 4

面团发酵到2倍大以后.取出揉圆.分成2份

步骤 5

分别擀成2张2毫米厚的长方形面片

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步骤 6

步骤 6

在底下的那张面片上均匀的抹上椰蓉馅

步骤 7

把另外一张面片盖到椰蓉上、在用手画出一颗树的轮廓

步骤 8

用刀延线切出一颗大树的模样

步骤 9

如图.再找个尺板每1.5厘米压一道

步骤 10

用刀延线切开.中间树干部分不要切断哦

步骤 11

然后把它转移到烤盘里·再这样扭一扭·我最爱扭这个了·好欢乐

步骤 12

全部扭完了·树干部分稍微用刀一压

步骤 13

发酵到1倍大的时候.表面刷一层蛋液.随意撒一些芝麻·没有芝麻撒一些干椰蓉也是不错的·很有下雪的氛围

步骤 14

烤箱预热170度以后·吧面包放入·烤20分钟左右即可，我一般都是烤7/8分钟·看到面包表面上色了·就盖上锡纸·以免上色过深

步骤 15

剩下的边角料，这样卷一卷，放在模具里烤，就是好吃的椰蓉卷了哦

圣诞树面包的小贴士

整个过程很简单哦

菜谱创建时间：2015-12-22 20:56:04