青蒜炒包菜~宝贝们预防流感的特效下饭菜

作者： 肥哆哆的猫咪

冬季、春季青蒜大量上市。 青蒜全身是宝，好吃不贵，每到这个季节父母隔三差五都会买回来炒香干、炒肉丝，又下饭又能增强体质预防感冒，一举两得！ 这两天霾的厉害，不想出门。家里还剩一把青蒜，香干肉丝都没了，正好还有半颗包菜。想着省事儿混炒着算了，母后娘娘说“哪有这样搭配的，大蒜要炒咸，包菜要炒甜，你这乱七八糟的”，老爸倒是双手赞成“谁说大蒜要咸呀，不有糖醋蒜头吗”。 事实证明，这糖醋青蒜炒包菜味道一级棒~挑嘴的母后也赞不绝口。关键是家里的小妞以前最喜欢吃糖醋包菜，现在天天嚷着要吃大蒜，看着姥姥姥爷买青蒜回来就欢呼。

用料

• 青蒜 一把
• 包菜 半颗
• 油、糖 适量
• 醋 适量
• 盐 少许

青蒜炒包菜~宝贝们预防流感的特效下饭菜的做法步骤

步骤 1

青蒜摘干净洗好控干，切成小段。 蒜白的部分要再纵切一刀。

步骤 2

包菜洗净控干水份，手撕或刀切成小块备用。

步骤 3

锅内倒入油，待油热后蒜和包菜一同下锅，加入糖翻炒。 待青蒜变软，有少许汤汁溢出后淋适量的醋炒匀。 最后洒一点点盐，装盘享用。

青蒜炒包菜~宝贝们预防流感的特效下饭菜的小贴士

1、蒜白部分要切开，这样易熟还入味。不然容易出现蒜叶熟了，蒜白还辣的现象。我家小妞最爱吃蒜白的部分，所以处理起来会特别留心。 2、此菜口味偏糖醋酸甜，盐临起锅时再放，主要是起鲜，不建议放多。 3、关于醋:白醋、黑醋都无妨。想色泽清亮选白醋，我家更喜欢黑醋的浓郁香味儿，反正自家吃，颜值无所谓啦^_^！

菜谱创建时间：2015-12-22 14:13:00