果味圣诞树排包

作者： 海燕的窝

排包稍微改动一下就应景圣诞，创新有时很简单

用料

• 高粉 220克
• 低粉 70克
• 牛奶 140毫升
• 糖 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 表面酥粒
• 黄油 15克
• 低粉 30克
• 白砂糖 10克
• 表面装饰
• 草莓 适量
• 桑葚干 适量
• 葡萄干 适量
• 馅料
• 蓝莓酱

果味圣诞树排包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有面包材料投入面包桶，一个揉面程序后加入黄油，继续揉至出薄膜

步骤 2

温暖处发酵至两倍大

步骤 3

发酵期间做好表面酥粒，软化的黄油加糖搅拌匀，加低粉搓成小粒备用

步骤 4

草莓洗净切丁

步骤 5

果干洗净泡软，控干水分

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步骤 6

步骤 6

发好的面团排气后，分割成渐变式大小，我分了12块小面团

步骤 7

面团揉匀醒发15分钟，从大到小排列好

步骤 8

取最大的面团开始做，擀成长条，烤盘的长度即可，中间涂抹蓝莓果酱，不要太多

步骤 9

卷成卷，卷紧

步骤 10

如图这样中间折一下放入烤盘，折下去的树干部分切开应该更好，我没切，烤好有点短粗了

步骤 11

依次排列整齐，圣诞树形状就出来了

步骤 12

温暖湿润处二次发酵20-30分钟即可，表面刷蛋液，多刷几遍

步骤 13

撒酥粒

步骤 14

装饰好草莓和果干

步骤 15

入预热好的烤箱180度28分钟左右

步骤 16

出炉，树干部分涂了巧克力，好吃但并不增添美感，可加可不加哈

步骤 17

全景

步骤 18

切开看看，松软可口，果味浓郁

步骤 19

很增添圣诞气氛的排包啊

菜谱创建时间：2015-12-21 23:42:07