黄油曲奇饼干

作者： 馨香319

这个方子也是那美丽聪慧的表妹提供的。最近下上下厨房搜索的方子做出来的东西总是失败的。想起一年前我刚买烤箱的时候用的都是表妹给的方，没有失败过。赶紧记下做个笔记。

用料

• 低粉200克
• 黄油130克（实在没有黄油，就将猪油按6:1的比例加入色拉油开火将油烧开后装入器皿量量备用即可，或者用微波炉加热也可）
• 细砂糖35克
• 鸡蛋50克
• 香草精1/4小勺（没有也可不放）

黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，室温使其软化

步骤 2

用打蛋器打至顺滑

步骤 3

加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

步骤 4

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合，再加下一次。

步骤 5

搅打完成后黄油应该呈现体积蓬松颜色发白的奶油霜状

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步骤 6

步骤 6

加入香草精搅打均匀

步骤 7

把以上液体倒入面包桶内，筛入低筋面粉，按揉面程序。

步骤 8

挑一个自己喜欢的花嘴塞进裱花袋，将裱花袋套在一个杯子上（最好用双层裱花袋，或者用布的裱花袋，否则容易挤爆），把揉好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出各种自己喜欢的花样。

步骤 9

烤箱中层190度，预热十分钟左右，将烤盘放入烤箱烤十分钟。

菜谱创建时间：2015-12-20 17:39:44