牛奶煮开晾凉，放一小盒酸奶进去搅匀，封闭容器，找个温暖的地方让其睡个暖和觉！≧﹏≦ 过一晚，酸奶就成了！
在这里我要特别说一下，受温度的影响和酿制时间的长短，酸奶的酸度会有所不同，时间越久就越酸，我个人爱吃淡淡的酸，所以酸奶机我就酿了6个小时。
先尝一小碗酸奶，根据酸度和个人喜好来加糖。 然后是淡奶油，放进去，搅匀，我没有称过用了多少淡奶油，每次一公斤奶都是放一饺子碟那么多。
重点来了！纱布要双层！拿开水烫过！铺进盆里把酸奶混合物倒进去包住，这时候轻轻的包住就行了！找个高高的容器悬挂在里面，虑奶清，一下午会变小好多，然后把纱布扎紧一点，第二天还会变小，再扎紧，过一个白天再扎紧，第三天！拿个容器，底下扣个碗，放在上面，想办法找个重物，压住！挤住！都行！放冰箱，过两天就好了！
关于储存，制作过程里，看气候，我做的时候是冬天，气温不高所以前两天没放冰箱，后来才放的。 做好了以后从纱布里拿出来，放进保鲜盒，可以冷藏一周，基本上一周也吃完了。