咸煮茄子-回家吃饭-李增瑞版

作者： 下厨房用户_g0bdc

回家吃饭李增瑞教的，味道很好，试过了！地道北京菜！

用料

• 茄子 四根长茄子或者一个圆茄子
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱丝
• 香菜
• 黄豆 一小把泡发好

咸煮茄子-回家吃饭-李增瑞版的做法步骤

步骤 1

茄子切块，锅放水大半锅，倒入茄子，黄豆，酱油少许，盐少许，熬煮

步骤 2

大约二十分钟茄子软烂后，捞出大部分汤水，留下一小半水，直接倒入大量酱油，大汤匙一勺半左右

步骤 3

继续煮五分钟左右，加入芡汁，浓稠后装盘，放上葱丝和香菜，淋花椒油即可！美味简单无油方便！

菜谱创建时间：2015-12-20 16:42:51