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胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子

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作者: 胡猩猩
最近看了BBC中国美食之旅这个纪录片,跟着节目里的老太太学做了这个馅的饺子。家里没有豆干和香菇,用了昨晚打豆浆剩下的豆渣和木耳做代替☺️☺️

用料

胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

面粉里一点点地加入水,和一点盐,用筷子搅匀之后用手和面,然后盖上湿毛巾让面放置一小时

步骤 2

把胡萝卜丁和豆渣分别炒香,然后和切碎的木耳、香菜、小葱、粉丝(温水里泡四分钟左右)、小虾米放在一起

步骤 3

拌匀后加入一勺蚝油、一勺半甜面酱、一勺海天黄豆酱和适量的老抽,如果觉得淡了可以再加一点点盐,最后再倒一点点香油

步骤 4

把所有的材料搅拌均匀

步骤 5

包饺子喽~

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步骤 6
步骤 6

想要做锅贴的话在平底锅里倒入油,把饺子放上去

步骤 7

倒入淀粉水没过饺子的三分之二,然后盖上盖子小火煎五六分钟

步骤 8

锅贴有点糊了😅😅

步骤 9

还是煮的饺子比较好吃😆😆

菜谱创建时间:2015-12-20 16:19:38
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