圣诞节的姜饼(附上圣诞小屋）

作者： Peini瑭瑭

圣诞节马上要来了，网上看到很多姜饼的方子，而我肯定选异海的，因为她精致细腻，做什么都希望完美，所以她的方子一定是好吃哒，唯一不同的是，我没有放豆蔻粉，也没有加小苏打和泡打粉，因为家里木有-。-

用料

• 低粉 350g
• 黄油 50g
• 淡奶油 45g
• 蜂蜜 120g
• 红糖 100g
• 姜粉 2g
• #糖霜制作
• 糖粉 200
• 柠檬水 适量
• 蛋白 1个

圣诞节的姜饼(附上圣诞小屋）的做法步骤

步骤 1

先把黄油软化，倒入红糖搅拌均匀，然后倒入淡奶油和蜂蜜。这个天气比较冷，我都是隔热水操作的。这样比较容易化开红糖和蜂蜜，把面粉倒入进去。揉成表面光滑就好放冰箱里了。

步骤 2

一个小时后，从冰箱取出，刻模。我的烤箱是170度十分钟不到点，就考好拉，饼干厚度4MM。

步骤 3

糖霜的制作，蛋白中倒入柠檬水打成粗泡，倒入糖粉搅拌均匀，稀薄自己掌握了，稀了加糖粉，厚了就加柠檬水。

步骤 4

最后做出自己喜欢的样式

步骤 5

这是我最喜欢的一种袜子拉，感觉萌萌哒

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步骤 6

步骤 6

这里插入个小贴士，关于红糖的，第一次做这个姜饼人，看到红糖中有很多结晶小块，不容易化开，后来试了两种方法，一是拿红糖过筛，但是很多红糖都是比较潮的，这样没发过筛，那就用第二种方法，淡奶油加热后倒入红糖搅拌，差不多了就再过筛。

步骤 7

姜饼姜饼，最重要的就是姜饼人了

步骤 8

最后做了一个圣诞小屋，做小屋用来粘合屋子的糖霜要调的厚些，这样很快就能凝固拉。

步骤 9

这些姜饼特别受小朋友的欢迎~

菜谱创建时间：2015-12-20 15:38:21