请亲们结合潇潇妈的方子混合面团放冰箱静置半小时。这步一定要做！后面出膜会很快！ 面团湿度要够，稍稍粘手，揉揉又能回到面上。配方里的水请酌情添加。 半小时后取出来放入黄油揉匀后得到光滑面团一块。 到这步可以亮出各位家里都有的水果刀！
刀上抹一点儿油，右手拿着刀开割，左手握住面盆。
割几刀，左手逆时针转动面盆换角度，再割几刀。
随着左手面盆转一圈，右手顺势把面团划的面目全非。
一圈后，刀放一边。手心滴一点儿油，握拳抹匀。一把抓的方式揉住面团，开始揉、搓、撕、扯。
通常我会右手扯长面团逆时针方向擦拭面盆壁（类似把面盆壁周围的面屑擦干净），左手此时顺时针转动面盆。
面团在左手和右手的反向拉扯下会越扯越长。
扯长后再垂直连着手掌砸下去，揉圆面团。
揉成团状后，再次拿出刀割面团“断裂、断裂”，重复2~9的步骤。
面团会越来越绵软。我技术还不够纯熟，通常要半个小时左右才能出膜，时间久了面团可能会有点干，那就手指稍微沾点儿水继续。 最后撑膜技巧，两只手手指都沾上点儿水撑，撑好后用另一只手轻轻压一下会吸附的很漂亮！
1、大家还是严格按照下厨房各位大师们的面包方子下料，但是几乎所有大师都会强调液体要“酌情”。总之，面团湿度一定要够。我的判断是有些粘手，但是揉打两下会再次回面上。 2、面团混合后，一定要像潇妈讲的，放冰箱冷藏半小时后取出，之后加黄油继续下面的操作。 3、刀割面团的时候，手感会特别爽，个人会莫名其妙特别得意。边割边转动盆的时候左手要特别留心，我在自我感觉特别良好的时候一刀直接割左手食指手背关节上了。。。（此处就不上图片恶心大家了！）总之刀枪无情，肥猫有情，在这温馨提醒姐妹们！ 4、此方是自己多次手揉成功出膜后的个人经验，分享给姐妹们仅供参考，大师们见笑啦^_^！