在锅里倒水烧开，沸腾后关火。在锅上架一个耐热容器（不要用塑料的），倒入切碎的巧克力，奶油和黄油，用蒸汽使之融化。不断搅拌得到顺滑的巧克力液。
巧克力液放冰箱冷藏至少2小时，直至基本凝固。
在手上沾一些可可粉。用勺子挖一些巧克力，团成球状，沾上装饰用的可可粉，椰丝或者坚果碎。