有芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕

作者： 么嬷嬷茶

这款蛋糕虽然用的是酸奶，可是考出来的蛋糕却像芝士蛋糕一样松软的口感，非常适合减脂的tx

用料

• 酸奶 250g
• 玉米油 55g
• 蛋黄（每只带壳42g） 6个
• 低粉 90g
• 蛋白 6个
• 糖 45g

有芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶加玉米油混合均匀，充分乳化

步骤 2

加入蛋黄，拌匀后筛入低粉，翻拌到没有干粉后过筛

步骤 3

蛋白分几次加入砂糖打发，打9分发

步骤 4

混合蛋黄糊和蛋白糊，烤箱150度，水浴60分钟，关火后在烤箱放凉，用保鲜膜封好，冷藏一晚后脱模

菜谱创建时间：2015-12-19 22:33:21