莲藕排骨汤（雪梨清爽版）

作者： 雪人吃雪糕芽米

菜谱快写完了出了趟门回来没有了，我…=͟͟͞͞-_-|| anyway，雾霾天喝这个汤舒服的不要不要的，亲们快学起来吧~ 封面图片是百度的，炖了汤来不及拍照就喝掉了，吃货你们懂得~<(▰˘◡˘▰)>

用料

• 排骨 一斤
• 莲藕 一斤
• 鸭梨 一只
• 枸杞 少许
• 大葱 几段
• 姜 几片
• 糖 少许
• 八角 几瓣
• 水 三升
• 盐 适量

莲藕排骨汤（雪梨清爽版）的做法步骤

步骤 1

去腥： 排骨斩小段，放入锅中加冷水大火烧开。用勺子撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗一遍控水备用

步骤 2

烧一壶开水备用。锅中加少量油烧热，下葱姜八角炒香，倒入排骨翻炒2分钟（表面稍微金黄即可）。捡去调料将排骨移入砂锅中（尽量别倒进炒排骨的油），加入3升开水，加葱段、姜片、枸杞、白糖、盐，大火烧开

步骤 3

水开后小火炖1小时，加入莲藕块炖30分钟后加入鸭梨块再炖30分钟，完成，趁热享用吧~

菜谱创建时间：2015-12-19 22:11:22