奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas

作者： 小乐薇

封面照片丑哭了，待我再做一次好好拍，嗯！

用料

• 面粉 两杯
• 水 面粉重量的一半
• 培根 三条
• 鸡肉 我用的是鸡翅根三个
• 红洋葱 半个
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 少许
• 生抽 少许
• 奶酪（车打或马苏里拉） 一杯
• 芝麻菜 一把

奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas的做法步骤

步骤 1

面粉加入水，用筷子调匀。揉捏均匀，醒面20分钟。冬天可用温水。

步骤 2

醒面过程中，取出培根，放入平底锅内加热至松脆，取出。培根油留下备用。

步骤 3

用培根油煸炒洋葱至微焦加入鸡肉翻炒，撒黑胡椒，生抽，水少许，闷至洋葱软。加糖少许，大火收干汤汁

步骤 4

案板上铺一层手粉，取出面团，分两等份。擀皮，尽量薄，大小如平底锅。放入锅中烙饼，锅中无需抹油。烙至两面松脆，喜欢如饼干一般脆的可以取出放入烤箱再烘烤10分钟。

步骤 5

烙第二张饼烙好无需取出，迅速加入奶酪-炒好的鸡肉-切碎的培根-芝麻菜-奶酪，并盖上第一张饼。翻面加热至奶酪融化。切开装盘即可。脆脆的培根，夸嚓夸擦.......好过瘾

菜谱创建时间：2015-12-19 22:07:28