酱炒青蛤

作者： 王乙帆

从一个不爱海鲜的人， 变成喜欢各种壳类食物的人， 三亚回来后， 对烹炒海鲜又有了新的体悟， 今天这个青蛤， 用豆瓣酱搭配， 自有一番风味～

用料

• 青蛤
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜

酱炒青蛤的做法步骤

步骤 1

青蛤洗好备用！我这里是超市里真空包装的，当然用新鲜的最好啦～

步骤 2

少量油烧热，加入一勺六月香豆瓣酱，煸炒后倒入葱姜蒜

步骤 3

再加入青蛤翻炒，炒匀后加入少量开水，盖锅盖焖几分钟，中途开盖翻炒几下

步骤 4

炒好后装盘！好吃！

酱炒青蛤的小贴士

因为家里有小朋友所以没有放辣椒，爱重口味的你放点青红椒或小米椒也是极好的啊～祝君胃口好！哈哈！

菜谱创建时间：2015-12-19 22:00:32