用冷水泡一泡排骨，在把排骨用热水焯一下。去除血沫。
重新烧开水，加入生姜，排骨，撒一点胡椒粉。就一直煮啦。
煮大概一个小时后加入莲藕，继续煮。因为电饭煲不能调火的大小，所以汤容易烧干。所以要一直注意加入热水。加水难以避免，不过味道也还是好的。
煮20分钟后加入胡萝卜。炖一个小时后加入盐。