芹菜，日本萝卜，黄萝卜洗净切小斜块，用盐和糖腌着（任何蔬菜都可做泡菜）
花生用茴香，桔皮煮熟（少许盐）
热锅倒油放花椒，葱，姜，蒜大片爆香，倒白花生用茴香，桔皮煮熟（少许盐）醋和少许水，芝麻和煮好的花生豆撒在腌好的蔬菜上，浇炝好的汁子，泡第二天就可食用。