德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕

作者： 德普烘焙实验室

淋上巧克力，撒上糖粉，一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了，是不是很漂亮？ 如果想知道更多蛋糕甜品制作方法，请关注我们的微博、微信公众平台 微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50g
• 油 44g
• 面粉 70g
• 糖 60g
• 盐 2g
• 巧克力 100g
• 淡奶油 50g

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法步骤

步骤 1

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 制作原料

步骤 2

色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化

步骤 3

加入蛋黄，混合均匀

步骤 4

放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用

步骤 5

分次将细糖和盐加到蛋白中，将蛋白打至完成阶段

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步骤 6

步骤 6

先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀

步骤 7

将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制17min左右即可

步骤 8

待其冷却后，扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷

步骤 9

冷藏10min，取蛋糕卷的两节放在一起

步骤 10

将淡奶油煮沸，加入巧克力搅拌至完全融化，淋在蛋糕卷上

步骤 11

加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的小贴士

可用叉子划出模拟大树的纹路，再加上糖果等的装饰

菜谱创建时间：2015-12-18 09:14:21