香蕉核桃马芬

作者： 菲菲小妞

因为做给宝宝吃，每次找到一个方子都会减糖减油，所以写一个方子自己记录一下，省的每次还要换算

用料

• 低粉 100g
• 香蕉 1根（去皮约120g）
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25g
• 玉米油 40g
• 柠檬汁 1小勺
• 牛奶 30g
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 核桃碎 30g

香蕉核桃马芬的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉切成小丁或者叉子压成糊状

步骤 2

鸡蛋中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。再加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀。加入香蕉丁，搅拌均匀。

步骤 3

低粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入2的溶液中，用刮刀搅拌成均匀的面糊。

步骤 4

面糊装入裱花袋或者保鲜袋，挤入模具，大约八分满。不想用裱花袋用勺子也行，就是会滴到外面。

步骤 5

撒上核桃碎，烤箱上火190度，下火180度预热，中层，烤25分钟左右，牙签插入没有面糊带出就说明熟了。

香蕉核桃马芬的小贴士

1、玉米油可以替换成黄油或者橄榄油 2、核桃碎也可替换成任意干果

菜谱创建时间：2015-12-17 22:03:09