DIY面食_菊花馒头

作者： 亲亲

下午刚做出来，发到朋友圈，大家都以为这个很难，但是！它真的真的非常简单，不信，你就试试

用料

• 面粉 200
• 水 110
• 一次醒发后加面粉 30
• 糖 30
• 酵母 3

DIY面食_菊花馒头的做法步骤

步骤 1

除去一发后加的面粉，把上面配料里所有混合，开始揉面。我这次做的是胡萝卜汁揉面，你也可以用差不多同重量的蔬菜泥替代液体。因为面粉吸水率和蔬菜含水量不同，所以我没办法给大家一个准确的数值

步骤 2

把面团揉光滑，发酵到两倍大以后，加入配料表里的一发加面粉，把这30克面粉全揉到面团里即可

步骤 3

揉成光滑面团，这个面团是软软的

步骤 4

取一百克面团，先这样用手捏成长条

步骤 5

再把它在面板上用手搓成均匀细条。搓的时候一边搓一边往两边拉，这样就可以轻易搓成细条了。如果你搓的时候面团不容易搓开，就说明，你的面团太干了

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步骤 6

步骤 6

然后，分别从两头，反方向，往中间卷，看图吧，更直观

步骤 7

卷好了的模样

步骤 8

用筷子，这样，往中间夹

步骤 9

夹紧

步骤 10

这样，从中间切开

步骤 11

然后，这样稍微一造型就可以了。放到蒸锅里醒发一倍大以后，开火，蒸锅出热气以后再整15分钟就可以了

DIY面食_菊花馒头的小贴士

是不是超级简单？赶快试试吧。 需要注意的是，这种造型面食的面团，要软一些

菜谱创建时间：2015-12-17 18:33:52