将材料放入面包机,选择发面模式。
从面包机取出发好的面团,放到案板继续揉一会儿。
揉成长条。
均匀切成八段。
揉圆。
锅中加水,开火,水温40度左右关火,将馒头坯子码放到铺有湿布的锅中,盖上锅盖进行二次发酵,时间25分钟。
时间到,看到馒头发起来了,就开大火,锅开后转中大火,蒸20分钟,时间到了关火焖五分钟再开盖。
摆盘。