米洗干净，放进锅里，加水，水位高出米手指横着一指高（ps：手心手背的高度，千万不要量手指长度哈）加一点点植物油或者猪油，盖上锅盖浸泡半小时
打开锅盖，起火！锅子里水开,米汤滚起来改小火，盖上锅盖（为什么要打开锅盖煮到滚起再盖上呢，因为当锅盖盖这时不容易发现滚起来，米汤容易溢出来）
大概十分钟左右米汤基本没有了，把切好的腊肠铺上去，（蚝油一勺，生抽两勺，白糖一调味勺、麻油半勺一勺温开水拌匀，调味根据米饭量决定，我做三人份，你们可以根据自己的量增减）均匀的浇上去，盖上盖子继续焖煮！
另起火煮一锅水，把西兰花煮熟，喜欢好看的就煮熟就可以用漏勺捞起沥干水分，喜欢软软的口感，就和我一样煮久一点！
这时候可以把煲仔关火了，把西兰花放进煲仔，用勺子翻拌米饭，煮的很熟很烂的西兰花花花整个包裹着米饭，那也是一种美，白绿相间的色彩,吃着很有食欲！