木须小白菜

作者： 萌大肉

在饭店吃过 非常不错！简单！清爽！ 吃多了油腻的大鱼大肉～ 可以试试哦～ 虽说是木须，但是我做的时候基本不放肉。有鸡蛋就可以了～喜欢加肉的 可以加一些猪里脊（小里脊）更嫩一些！

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 猪里脊 几片（可自行加量）
• 小白菜 300g
• 黄花菜 一小把（适量）
• 木耳 一小把（适量）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酸 适量

木须小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净控干待用，木耳、黄花菜冷水洗净泡发。葱姜蒜适量 切好备用（木耳、黄花菜提前半小时泡发即可）

步骤 2

锅烧热 放适量油 我是用的是橄榄油 因为我做的比较素 所以加的可以摇晃沾满锅底即可。油热后，放入鸡蛋液，打碎。在鸡蛋还比较嫩的时候，盛进小碗待用。

步骤 3

锅里还剩下少许油 或再加一些油 葱姜蒜爆锅 微微散发香气时加入已泡好的木耳和黄花菜。

步骤 4

感觉黄花菜木耳有点熟了，加少量生抽。后面还要继续加，这次不要多放。翻炒几下放入小白菜。

步骤 5

小白菜加入后，一开始会觉得菜很多，炒一会炒出水分后加第二次生抽。不喜欢酱油多的，这次放适量盐。

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步骤 6

步骤 6

小白菜炒变成鲜绿色后（有点软）以后加入鸡蛋继续翻炒。快出锅前加鸡精。

步骤 7

完成啦～

菜谱创建时间：2015-12-16 21:30:03