培根和青椒都切指甲盖大小的片。黄豆提前泡发成黄豆嘴。（泡发方法见小贴士）
热锅凉油，煸香干辣椒。
下入培根碎，煸到培根微微有一点焦香味，这时候培根肥肉部分的油脂基本已经被煸出来了。
加入黄豆嘴煸炒，加一点生抽和清水，小火略煮一下豆嘴。可以放一点鸡精提鲜，家有小孩也可不放。
豆嘴熟后转大火收干汤汁，下入青椒碎，加盐搅拌均匀后出锅装盘啦。