奢华版家常面

作者： 澜眸

用料

• 荞面 根据人数而定
• 豆芽 1块钱的即可
• 海带 干的那种，手掌大一块就可以
• 干虾 6只
• 红菇或者干香菇 几个就可以
• 五花肉 根据喜好可多可少
• 日本带回来的拌饭料 一小勺
• 黄油 切一小块

奢华版家常面的做法步骤

步骤 1

准备了两口锅，一个普通炒菜锅一个砂锅。先用炒菜锅放入一点黄油，热化以后把切好的五花肉、去头尾的干虾放进去炒香。

步骤 2

炒香后出锅的虾和五花肉放入干净的砂锅里，磨一些黑胡椒碎，放一点盐。炒菜锅中放入葱段、姜片、红菇、海带，也可以倒少许的蒸鱼豉油，炒热后倒入开水，煮7分钟左右。在这期间，将豆芽焯一下，沥水，放入砂锅中。

步骤 3

放一个笊篱在砂锅上，把煮好的高汤过滤放到砂锅内，等汤煮开放面，大概煮5分钟就熟了。

步骤 4

最后一步是吃面。打一个生鸡蛋到碗里，把面条挑到碗里吃，可以盛些汤。

菜谱创建时间：2015-12-15 15:33:01