山西面食（蒸拨烂）

作者： 懒懒de饾饾

山西以面食为主，花样众多！远离家乡偶尔会特别想念家里的饭菜，今天满足下味蕾(๑• . •๑)

用料

• 土豆 一个
• 面粉 一大碗
• 西红柿 一个
• 葱 半根
• 尖椒 一根
• 干辣椒 少许
• 盐 适量

山西面食（蒸拨烂）的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，冲洗干净控水备用

步骤 2

普通面粉备好/ 蒸锅填水开火备用

步骤 3

水开后，再将面粉洒入土豆丝搅拌直至粘合（不要一下倒入，要一层 层搅拌）

步骤 4

一层层搅拌都裹上面粉后 一层层放入蒸锅中~

步骤 5

西红柿切块状~

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步骤 6

步骤 6

葱花和尖椒切好备用~干辣椒 （根据个人口味添加，干辣椒爆香 口味很好……）

步骤 7

蒸20分钟后出锅，翻蓬松、

步骤 8

炒好的西红柿汁，拌饭

山西面食（蒸拨烂）的小贴士

土豆也可以用红薯代替、水开后， 再将面粉洒入土豆丝搅拌直至 粘合（不要一下倒入，要一层 层搅拌）土豆红薯参合😊 不爱吃西红柿辣椒汁儿的亲们~ 可以蒸好晾凉后~爆炒 （放盐，花椒，葱花，干辣椒少许（也可以炒鸡蛋花）

菜谱创建时间：2015-12-15 10:08:46