鸡腿洗干净晾干水在鸡腿上摸盐腌一下这样做出来的酱油鸡腿比较入味。
生抽 葱姜 冰糖
小火炒锅里放少许油放入冰糖用锅铲搅动炒到冰糖微黄色时下鸡腿姜葱，保持小火慢慢让鸡上色要不停翻炒不要给沾锅等鸡腿完全裹上糖色就撒入米酒。
然后倒入生抽和一大碗水大火烧开改小火，如果煮的期间水不够可以加点水。
小火焖25～30分钟就可以了，中间翻几次这样颜色比较均匀。怕不熟的可以用筷子扎进去拔出来没有血水流出来就是熟了。