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墨西哥牛肉腰豆拌饭

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作者: 茗家小厨
这个菜是墨西哥传统菜,味道香浓,用来拌饭最美味。香料姜黄和孜然是抗氧化,抗癌的好东西。而且红腰豆补血益气,提高免疫力,又易于吸收。

用料

墨西哥牛肉腰豆拌饭的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

配料

步骤 3

调料

步骤 4

将红腰豆煮熟:高压锅大概40分钟。一般的锅要煮一个半小时。

步骤 5

将油烧热,把蒜末和洋葱丁放入 锅中炒香。

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步骤 6
步骤 6

加入牛肉碎,翻炒。

步骤 7

加入调料。必须的是盐,孜然粉,还有胡椒粉。 其他调料可选,加入味道更好。

步骤 8

加入西红柿酱,煮熟的豆子,适当倒入一些红腰豆的汤汁,继续加热收汁。汤的多少凭个人喜好。

步骤 9

装盘。我的这次有点糨了,应该留多点汤水,更鲜美。

步骤 10

我喜欢弄点黄瓜丝来配菜,黄瓜的清爽配上汤汁的浓辣很美味!

墨西哥牛肉腰豆拌饭的小贴士

没有纯味西红柿酱没关系,可以用西红柿切丁。大概得放三个中等大小的西红柿。 红腰豆可以直接买罐头,这样省去自己煮豆子的时间。

菜谱创建时间:2015-12-14 19:05:59
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