猪肉炖粉条

作者： 爱家的方小太

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血,具有补肾养血，滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人,而肉也变得肥而不腻!

用料

• 猪肉 150克
• 粉条 100克
• 蒜头、小红椒 适量
• 老抽 1大勺
• 盐 1/4小勺
• 糖 1/4小勺
• 料酒 1小勺
• 油 1大勺

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条温水泡软洗净。

步骤 2

猪肉切薄片，粉条泡软后捞出沥水。

步骤 3

锅内入油烧至7分热，爆香蒜头、小红椒后，倒入肉片爆炒出油。

步骤 4

调入料酒、老抽、糖。

步骤 5

快速翻炒均匀。

步骤 6

调入适量清水，倒入粉条，调入盐，炖上10分钟即可。

猪肉炖粉条的小贴士

1、炖煮的水量最好一次加足，如果炖的过程中水不够的话，记得加开水。 2、喜欢大块吃肉的，可以将猪肉切成肉块，然后加长炖煮时间即可。

菜谱创建时间：2015-12-14 14:22:37