活鸭一只，可以让菜市场的师傅帮忙都处理好，鸭子拿刀剁成小粒；
活鸭血，放一点点醋，搅拌均匀，防止鸭血凝固；
锅中放入少许食用油，油热后放入鸭粒翻炒，变色即可；
放入小米椒粒、辣椒粒、盐翻炒；
加入热水、鸭血接着翻炒，炒至鸭血凝固即可出锅；
盛入盘中，撒上葱花装饰。