大蒜辣椒炒腊肉

作者： 粽子大人

腊肉对湖南人来说有多么重要就不用我说了，多少在外打拼的人儿心心念念的味道。家中老人挂起来的腊肉，带着熏香。过年回家总要被塞满腊鱼腊肉干菜等等，这都是家中老人的期盼。 腊肉要有肥有瘦才好吃，肥肉多的，可以炒之前煎一下，逼出多余的油脂。

用料

• 腊肉 一块
• 辣椒 四只
• 大蒜叶 四根
• 大蒜仔 两瓣

大蒜辣椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉水煮半小时后切片，大蒜仔切片，蒜白切段。

步骤 2

青椒切圈，蒜叶切段。

步骤 3

热锅热油去蒜仔和蒜白爆香

步骤 4

放入辣椒翻炒至半熟，下少量生抽。倒入腊肉大火翻炒片刻即可。

步骤 5

出锅!

菜谱创建时间：2015-12-14 13:07:43